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Original-Kasnudl
der Klassiker

Einen Topf 6 cm hoch mit Salzwasser füllen, zum Kochen bringen und einen Dämpfeinsatz hineingeben. Sobald das Wasser kocht die Kasnudl nebeneinander in den Topf geben, mit einem Deckel schließen und ca. 8 Minuten dämpfen. Währenddessen Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing anrühren und den grünen Salat damit marinieren. Die Butter in … Read more

Original-Kasnudl
am Spieß gegrillt

Jeweils 3 Kasnudl auf einem Schaschlikspieß aufspießen. Den Grill oder die Grillpfanne anheizen. Währenddessen Petersilie, Minze und Basilikum sehr fein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Olivenöl darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Kasnudl-Spieße am Grill oder in der Pfanne von allen Seiten kross anbraten und gemeinsam mit der Sauce servieren. … Read more

Original-Kasnudl
Eierspeise mit frischer Minze

Die Eier gemeinsam mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kasnudl darin von allen Seiten kross anbraten. Die Eier dazu gießen, Hitze reduzieren und unter langsamen Rühren das Ei stocken lassen. Sobald es nicht mehr flüssig ist, vom Herd nehmen und auf zwei Teller verteilen. Mit … Read more

Original-Kasnudl (vegan)
mit frischer Zitrussauce

In einer großen Pfanne das 2 EL Olivenöl erhitzen und die veganen Kasnudl darin von allen Seiten gold-gelb anbraten. Die Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden und zu den Nudl in die Pfanne geben. 2 Minuten dünsten, dann die Pfanne vom Herd nehmen. Den Zitronensaft, restliches Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu geben, gut durchschwenken und noch … Read more