Zwiebel schälen und fein würfeln. Wirsingblätter abzupfen, waschen und klein schneiden. Schwarzwurzeln aus dem Glas in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz mit anrösten. Kümmel, etwa 150 g vom Sauerkraut, den Wirsing und die …
Wirsing-Pfanne mit Bio Kärntner-Kasnudl Read More »
Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Öl in einer Pfanne hellbraun anrösten. In der Zwischenzeit die Äpfel fein reiben. Sie müssen nicht geschält werden. Die Äpfel und ca. 150 g vom Sauerkraut zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren würzen und mit Wasser begießen, so dass alles bedeckt ist. Mit
Sämiges Sauerkraut mit Bio Erdäpfel-Nudl Read More »
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen lassen. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Etwa 100g vom Kimchi und die Fisolen in die Pfanne geben und mit Wasser aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist. 10 Minuten köcheln lassen,
Stir-Fry Kimchi mit Fisolen und Bio gefüllten Pfandl-Gnocchi Read More »
Als Erstes werden die Walnüsse klein gehackt und kurz in einer Pfanne angeröstet. Danach einen Topf mit Wasser erhitzen und einen Dampfeinsatz einhängen. Sobald das Wasser kocht, die Bärlauch-Tascherl ca. 8 Minuten dämpfen. Als Nächstes den Bärlauch waschen, die Knoblauchzehe schälen und beides mit dem Parmesan in grobe Würfel schneiden. Nun in einer Schüssel das
Bio Bärlauch-Tascherl mit saisonalem Pesto (Saisonal) Read More »
Als Erstes das Gemüse waschen. Den Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Karotten schälen. Letztere fein reiben. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Den Paprika und die Champignons in Streifen schneiden. Die Karotte in dünne Streifen hobeln. Dicke Spinatstängel entfernen und den Spinat grob hacken. Zwiebel, Knoblauch, und Ingwer in einem großen Topf mit 2 EL
Vegane Thai Kokossuppe mit Bio Rote Rübe-Nudl und Pilzen Read More »
Gemüse waschen, den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nadeln vom Rosmarinzweige fein hacken. Die Schale der Zitrone abreiben. In einer kleinen Schüssel die Zitronenschale, 2/3 des Knoblauchs, 3 EL Rosmarin, 2 EL Stärke 1 EL Semmelbrösel, 3 TL Olivenöl und eine Prise Salz kneten bis eine
Vegane Spinatknödl mit Zitronen Rosmarin Kruste und grüner Tahin Sauce Read More »
Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Bio Parmesan-Nudl in ein Sieb geben und für ca. 6-7 Minuten dämpfen. Währenddessen in einem kleinen Topf Pesto erwärmen und die Chilischote in der Breite nach Streifen schneiden. Das Pesto auf einem Teller anrichten und die fertigen Bio Parmesan-Nudl darauf verteilen. Mit
Bio Parmesan-Nudl mit Adamah BioPaprika Chili Pesto Read More »
Alle Zutaten und Kochutensilien bereitstellen. Das Gemüse waschen und abtrocknen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Paprika in dicke Streifen schneiden, auf einem mit Backpapier belegtem Backblech für 20 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit den Saft der Limette auspressen. Die Blätter von Petersilie und Koriander zupfen und grob hacken. Eine
Bio Parmesan-Nudl auf Paprikaspiegel mit Zucchini und Chimichurri (Adamah Rezeptkisterl) Read More »
Als Erstes die Pastinaken schälen und gemeinsam mit der Roten Rübe in kleine Würfel schneiden. In einem Topf ein bisschen Butter schmelzen und die Rote Rüben und Pastinaken Würfel darin anschwitzen. Danach mit ein bisschen Wasser ablöschen und solange kochen, bis beides weich ist. Inzwischen eine Pfanne auf den Herd stellen und eine großzügigere Menge
Bio Parmesan-Nudl auf Rote Rüben-Pastinaken Creme Read More »
In einem kleinen Topf mit Wasser die Zuckerschoten ca. 5 Minuten kochen bis sie bissfest sind. Danach das Wasser abseihen, die Bohnen auf die Teller aufteilen und mit dem groben Salz bestreuen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kasnudl goldbraun von allen Seiten anbraten. Währenddessen den frischen Schnittlauch schneiden. Ein bisschen Sojasauce auf
Austern Pilz-Nudl mit Zuckerschoten (Vorspeise) Read More »
Als allererstes den Ofen auf 280˚C vorheizen. Den Paprika waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, mit dem Paprika und der Zwiebel auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten im Ofen backen. Währenddessen einen Topf mit Wasser aufstellen, ein Sieb hineinlegen, die Karotte Kurkuma-Nudl darin
Bio Karotte Kurma in Paprikasauce und Thymian Read More »
Dieses Avocado-Erbsencreme Rezept mit unserer Kartoffel-Nudl ist in weniger als 30 Minuten angerichtet: Einen mittelgroßen Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Die Erbsen darin auf kleiner Flamme ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis sie bissfest sind. In der Zwischenzeit den Granatapfel in der Hälfte teilen und die Kerne vorsichtig lösen. Tipp: Das Spülbecken
Kartoffel-Nudl mit Avocado-Erbsencreme und Granatapfelkernen Read More »
Unsere kärntner Schlickkrapferl Suppe ist ein klassisches Rezept das jede/n KüchenchefIn gut aussehen lässt und ganz einfach in der Zubereitung ist: Die Fleisch-Nudl passt sowohl in eine würzige Gemüsesuppe als auch in eine kräftige Rindssuppe. Es folgt das Rezept für die Fleisch-Nudl in einer klaren Gemüsesuppe. Das Rezept für die Rindssuppe findest du hier. Das
Fleisch-Nudl in klarer Suppe Read More »
Dieses Rezept für einen Salat mit Rote Rüben Nudeln ist ganz schnell zubereitet und einfach ein leckeres Gericht: Einen Topf mit Wasser für die Rote Rüben-Nudl aufstellen. Inzwischen den Salat waschen, abtropfen lassen und in eine Servierschüssel geben. Den Apfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden, anschließend mit dem Saft der halben
Rote Rüben-Nudl auf buntem Salat mit Äpfeln und Cranberries Read More »
Einen Topf mit Wasser für die Fleisch-Nudl aufstellen. Währenddessen den Chicorée waschen und putzen und in Hälften schneiden. Butter und Zucker in einer Pfanne langsam schmelzen lassen. Die Fleisch-Nudl im mittlerweile heißen Wasser ziehen lassen oder mit Dämpfeinsatz dämpfen. Die Chicorée hälften in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 3
Fleisch-Nudl mit gebratenem Chicoree Read More »
Unser einfaches Kokos Curry Sauce Rezept mit unserer veganen Bio Kartoffel-Nudl für alle die ein wenig Fernweh haben: Sesamöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Zwiebel und Ingwer fein hacken und darin anschwitzen. Mit Reiswein ablöschen und mit der Kokosmilch aufgießen. Currypulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend
Bio Kartoffel-Nudl in Kokos-Curry-Sauce Read More »
