Gebraten

Wirsing-Pfanne mit Bio Kärntner-Kasnudl

Zwiebel schälen und fein würfeln. Wirsingblätter abzupfen, waschen und klein schneiden. Schwarzwurzeln aus dem Glas in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz mit anrösten. Kümmel, etwa 150 g vom Sauerkraut, den Wirsing und die …

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Sämiges Sauerkraut mit Bio Erdäpfel-Nudl

Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Öl in einer Pfanne hellbraun anrösten. In der Zwischenzeit die Äpfel fein reiben. Sie müssen nicht geschält werden. Die Äpfel und ca. 150 g vom Sauerkraut zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren würzen und mit Wasser begießen, so dass alles bedeckt ist. Mit

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Stir-Fry Kimchi mit Fisolen und Bio gefüllten Pfandl-Gnocchi

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen lassen. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Etwa 100g vom Kimchi und die Fisolen in die Pfanne geben und mit Wasser aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist. 10 Minuten köcheln lassen,

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Bio Habibi-Tascherl mit würzigen Melanzani und Tahinsauce

Zu Beginn die Melanzani waschen, putzen und halbieren. Das Fruchtfleisch auf der Schnittseite doppelt diagonal einschneiden, ohne dabei die Haut zu verletzen. Danach die Schnittseiten mit Salz würzen und 10 Minuten einziehen lassen. Inzwischen das Gewürzöl zubereiten, dafür Kreuzkümmel-, Fenchel-, Koriander- und Anissaat im Mörser fein zerstoßen. Die Zitrone abspülen und die Schale fein abreiben.

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Bio Bärlauch-Tascherl mit saisonalem Pesto (Saisonal)

Als Erstes werden die Walnüsse klein gehackt und kurz in einer Pfanne angeröstet. Danach einen Topf mit Wasser erhitzen und einen Dampfeinsatz einhängen. Sobald das Wasser kocht, die Bärlauch-Tascherl ca. 8 Minuten dämpfen. Als Nächstes den Bärlauch waschen, die Knoblauchzehe schälen und beides mit dem Parmesan in grobe Würfel schneiden. Nun in einer Schüssel das

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Vegane Thai Kokossuppe mit Bio Rote Rübe-Nudl und Pilzen

Als Erstes das Gemüse waschen. Den Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Karotten schälen. Letztere fein reiben. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Den Paprika und die Champignons in Streifen schneiden. Die Karotte in dünne Streifen hobeln. Dicke Spinatstängel entfernen und den Spinat grob hacken.  Zwiebel, Knoblauch, und Ingwer in einem großen Topf mit 2 EL

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Vegane Spinatknödl mit Zitronen Rosmarin Kruste und grüner Tahin Sauce

Gemüse waschen, den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.  Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nadeln vom Rosmarinzweige fein hacken. Die Schale der Zitrone abreiben. In einer kleinen Schüssel die Zitronenschale, 2/3 des Knoblauchs, 3 EL Rosmarin, 2 EL Stärke  1 EL Semmelbrösel, 3 TL Olivenöl  und eine Prise Salz kneten bis eine

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Bio Parmesan-Nudl mit Adamah BioPaprika Chili Pesto

Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Bio Parmesan-Nudl in ein Sieb geben und für ca. 6-7 Minuten dämpfen. Währenddessen in einem kleinen Topf Pesto erwärmen und die Chilischote in der Breite nach Streifen schneiden. Das Pesto auf einem Teller anrichten und die fertigen Bio Parmesan-Nudl darauf verteilen. Mit

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Bio gefüllte Pfandl-Gnocchi Tomate|Basilikum auf frischer Salatbowl

Die Gnocchi für ca. 8 min in der Pfanne mit etwas Öl anbraten und bis sie golden sind. In der Zwischenzeit den Salat, waschen und in eine Schüssel geben. Das Obst und Gemüse waschen. Die Karotten in feine streifen und die Tomaten in Würfel schneiden. Den Apfel halbieren, entkernen und danach in Würfel schneiden. Die

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Spinat-Käse Gnocchi auf Rohnen-Kokosspiegel mit Feta

Alle Zutaten und Kochutensilien bereitstellen. Gnocchi in der Pfanne mit etwas Olivenöl für ca. 8 min anbraten, bis sie golden sind. In der Zwischenzeit die rote Rübe würfeln mit Kokosjoghurt, dem Saft einer Zitrone und den Gewürzen in den Mixer geben und cremig pürieren. Die Sauce auf zwei Tellern verteilen und die Gnocchi darauf geben.

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Bio Parmesan-Nudl auf Paprikaspiegel mit Zucchini und Chimichurri (Adamah Rezeptkisterl)

Alle Zutaten und Kochutensilien bereitstellen. Das Gemüse waschen und abtrocknen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Paprika in dicke Streifen schneiden, auf einem mit Backpapier belegtem Backblech für 20 Minuten in den Ofen geben.  In der Zwischenzeit den Saft der Limette auspressen. Die Blätter von Petersilie und Koriander zupfen und grob hacken. Eine

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Bio Parmesan-Nudl auf Rote Rüben-Pastinaken Creme

Als Erstes die Pastinaken schälen und gemeinsam mit der Roten Rübe in kleine Würfel schneiden. In einem Topf ein bisschen Butter schmelzen und die Rote Rüben und Pastinaken Würfel darin anschwitzen. Danach mit ein bisschen Wasser ablöschen und solange kochen, bis beides weich ist. Inzwischen eine Pfanne auf den Herd stellen und eine großzügigere Menge

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Spargelsalat mit Erdäpfel-Nudl

Erdäpfel-Nudl mit fruchtigem Spargelsalat und spicy Vinaigrette

Das Rezept für diesen Spargelsalat hat zwar ein bisschen mehr Zutaten, ist aber trotzdem in ca. 15 Minuten zubereitet. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken, dann mit dem Limettensaft, 4 Esslöffel kaltem Wasser sowie Sojasauce, Agavendicksaft und Rapsöl verrühren. Spargel im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden, dann schräg in 4

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Bio Spinat Feta-Nudl in Brokkoli-Lauch Pfanne

Als erstes einen Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Währenddessen den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Der Strung wird nicht benötigt. Sobald das Wasser kocht den Brokkoli in ein Sieb geben und für ca. 6-7 Minuten dämpfen. In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne anrösten. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.

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Kärntner-Kasnudl vegan mit Petersil-Pesto

Als erstes einen größeren Topf mit Wasser befüllen und zum Kochen bringen. Währenddessen die Mandeln in einer kleinen Pfanne ca. 5 Minuten anrösten. Die Petersilie gut waschen und in eine große Schüssel geben. Danach den Knoblauch schälen und in die vorbereitete Schüssel pressen. Das Salz, Olivenöl und 3/4 der angerösteten Mandeln ebenfalls zu den anderen

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Austern Pilz-Nudl mit Zuckerschoten (Vorspeise)

In einem kleinen Topf mit Wasser die Zuckerschoten ca. 5 Minuten kochen bis sie bissfest sind. Danach das Wasser abseihen, die Bohnen auf die Teller aufteilen und mit dem groben Salz bestreuen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kasnudl goldbraun von allen Seiten anbraten. Währenddessen den frischen Schnittlauch schneiden. Ein bisschen Sojasauce auf

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