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Dreilauch-Nudl
Frühlings Salat-Bowl

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Dreilauch-Nudl darin von allen Seiten goldgelb anbraten. Aus Olivenöl, Senf, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und den gemischten Salat mit Blattspinat, Karotten und Tomaten damit marinieren. In einer zweiten Pfanne die Jungzwiebel mit Champignons in etwas Olivenöl anbraten und über den marinierten Salat … Read more

Original-Kasnudl
der Klassiker

Einen Topf 6 cm hoch mit Salzwasser füllen, zum Kochen bringen und einen Dämpfeinsatz hineingeben. Sobald das Wasser kocht die Kasnudl nebeneinander in den Topf geben, mit einem Deckel schließen und ca. 8 Minuten dämpfen. Währenddessen Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing anrühren und den grünen Salat damit marinieren. Die Butter in … Read more

Original-Kasnudl
am Spieß gegrillt

Jeweils 3 Kasnudl auf einem Schaschlikspieß aufspießen. Den Grill oder die Grillpfanne anheizen. Währenddessen Petersilie, Minze und Basilikum sehr fein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Olivenöl darunter mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Kasnudl-Spieße am Grill oder in der Pfanne von allen Seiten kross anbraten und gemeinsam mit der Sauce servieren. … Read more

Ziegenkäse-Nudl
Salat-Bowl mit gebratener Nudl

In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Ziegen­käse-Nudl darin von allen Seiten goldgelb anbraten. Aus Olivenöl, Senf, Wasser, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und den gemischten Salat damit marinieren. Den marinierten Salat auf zwei Schüsseln verteilen. Nebeneinander die gebratenen Nudl, Karottenstreifen, gewürfelte Gurke, gefächerte Avocado und grob gehackte Walnüsse verteilen. Mit dem … Read more

Kletzn-Nudl
mit saisonalem Obstsalat

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kletzn-Nudl von allen Seiten darin goldgelb anbraten. Währenddessen saisonales Obst für einen Obstsalat zurecht putzen und vermischen. Obstsalat in zwei kleine Schüsseln verteilen, Joghurt dazu geben und die gebratenen, halbierten Kletzn-Nudl darauf verteilen. Zum Produkt

Original-Kasnudl
Eierspeise mit frischer Minze

Die Eier gemeinsam mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kasnudl darin von allen Seiten kross anbraten. Die Eier dazu gießen, Hitze reduzieren und unter langsamen Rühren das Ei stocken lassen. Sobald es nicht mehr flüssig ist, vom Herd nehmen und auf zwei Teller verteilen. Mit … Read more

Original-Kasnudl (vegan)
mit frischer Zitrussauce

In einer großen Pfanne das 2 EL Olivenöl erhitzen und die veganen Kasnudl darin von allen Seiten gold-gelb anbraten. Die Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden und zu den Nudl in die Pfanne geben. 2 Minuten dünsten, dann die Pfanne vom Herd nehmen. Den Zitronensaft, restliches Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu geben, gut durchschwenken und noch … Read more

Tomate Mozzarella-Nudl
als Caprese-Salat

Für dieses Rezept würde auch die Tomaten-Schafkäse-Nudl perfekt passen. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Kasnudl darin von allen Seiten gold-gelb anbraten. Anschließend 5 Minuten abkühlen lassen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und auf zwei Tellern verteilen. Oliven halbieren und gemeinsam mit den Kapern zu den Nudl geben. Zitronensaft, Olivenöl, … Read more