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Lauch-Nudl
als würziger Brotaufstrich

Zutaten (für 2)


6 Stk. Lauch-Nudl

200 g Cottage Cheese
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
½ Zitrone, Saft
4 Scheiben Schwarzbrot
Frische Kresse

Einen Topf 6 cm hoch mit gesalzenem Wasser füllen, den Dämpfeinsatz hineingeben und aufkochen lassen. Die Lauch-Nudl im Dämpfeinsatz verteilen, den Deckel schließen und ca. 8 Minuten dämpfen.

Anschließend auf ein Brett geben und jede Nudl grob hacken. In einer Schüssel mit Cottage Cheese, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen.

Schwarzbrot in Scheiben schneiden und den Lauch-Nudl-Aufstrich auf das Brot streichen. Mit frischer Kresse und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

   
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