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Himbeer-Nudl auf frischem Beerenjoghurt

Die Himbeer-Nudl etwa acht Minuten lang über heißem Wasser dämpfen. Währenddessen das Joghurt auf zwei Schüsseln verteilen. Ein paar Himbeeren und Brombeeren mit einer Gabel zerdrücken und dem Joghurt hinzufügen, sodass ein schöner Marmorier-Effekt entsteht. Die restlichen Beeren in die Schüsseln geben und die heißen Himbeer-Nudl darauf platzieren. Jeweils zwei Esslöffel Ahornsirup über Nudl und … Read more

Mohn-Nudl mit gegrilltem Pfirsich und Zitronen-Hollunder-Rahm

Einen Topf mit Wasser aufstellen und die Mohn-Nudl etwa 8 Minuten mit einem Dünsteinsatz über dem heißen Wasser garen. Währenddessen die Pfirsiche waschen und je Pfirsich zwei schöne Scheiben runterschneiden. Diese mit etwas Pflanzenöl benetzen und in einer Grillpfanne oder direkt auf dem Grill anbraten, bis sie schön duften und sich deutliche Grillstreifen abzeichnen. Eine … Read more

Kletzen-Nudl mit selbstgemachtem Vanilleeis

Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und sowohl dieses als auch die Schote selbst mit der Milch und der Sahne in einen Topf geben. Aufkochen lassen (dabei immer wieder rühren), dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Vanilleschote entfernen. Währenddessen Zucker und Eigelb schaumig rühren und dann mit einem Schneebesen zum Topfinhalt hinzufügen. … Read more

Kletzn-Nudl
mit saisonalem Obstsalat

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kletzn-Nudl von allen Seiten darin goldgelb anbraten. Währenddessen saisonales Obst für einen Obstsalat zurecht putzen und vermischen. Obstsalat in zwei kleine Schüsseln verteilen, Joghurt dazu geben und die gebratenen, halbierten Kletzn-Nudl darauf verteilen. Zum Produkt