Einen kleinen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser blubbert eine kleine Prise Salz hinzufügen und den Herd abdrehen. Die zwei Bio Spekulatius-Nudl hineingeben und ca. 6 Minuten ziehen lassen. In einem zweiten kleinen Topf die gewünschte Menge an Butter schmelzen. Währenddessen den Zwetschkenröster auf zwei Teller aufteilen. Nach Wunsch kann …
Bio Spekulatius-Nudl mit Zwetschkenröster (saisonal) Read More »
Einen Topf mit ca. 1 cm Wasser befüllen und einen Bambusdämpfer hineinsetzen. Zwei Stück Winterapfel-Nudl hineingeben und für ca. 6 bis 8 Minuten dämpfen. Währenddessen den Apfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Als Nächstes die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen. Die Vanille mit der Speisestärke und ca. 4
Bio Winterapfel-Nudl mit Vanillesauce (saisonal) Read More »
Als Erstes einen großen Topf mit Wasser befüllen und einen Kelomat Dampfeinsatz hineinsetzen. Mit einem Deckel zudecken und das Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen die Zitrone waschen und einmal halbieren. Die Birne wird ebenfalls gewaschen und geschält. Die Schalen nicht wegwerfen, die werden dann zur Garnitur. Danach die geschälte Birne fein in eine Schüssel raspeln.
Bio Brownie-Nudl mit Birnen-Topfencreme (saisonal) Read More »
Der erste Schritt ist, das Schlagfix in den Kühlschrank zu stellen und bis zum Gebrauch eingekühlt zu lassen. Die Zitrone gründlich waschen und die Schale fein raspeln. Es sollte nur der gelbe Teil der Zitronenschale gerieben werden, da die weiße dünnere Haut bitter schmeckt. Danach die Zitrone auspressen, das sollte ca. 50 ml ergeben. Zum
Bio Beeren-Nudl auf veganer Zitronencreme Read More »
Unser veganes Blaumohnnudel Rezept mit selbstgemachtem Bananeneis ist in wenigen Schritten zubereitet und kann sich sehen und schmecken lassen: Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und für mindestens 5 Stunden einfrieren. Danach die gefrorenen Bananen mit einer leistungsstarken Küchenmaschine (im Notfall kann auch der Stabmixer verwendet werden) zerkleinern. Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, kann
Blaumohn-Nudl mit selbstgemachtem veganen Bananeneis Read More »
Die Himbeer Topfen-Nudl (Limited edition) etwa acht Minuten lang über heißem Wasser dämpfen. Währenddessen das Joghurt auf zwei Schüsseln verteilen. Ein paar Himbeeren und Brombeeren mit einer Gabel zerdrücken und dem Joghurt hinzufügen, sodass ein schöner Marmorier-Effekt entsteht. Die restlichen Beeren in die Schüsseln geben und die heißen Himbeer Topfen-Nudl darauf platzieren. Jeweils zwei Esslöffel
Himbeer Topfen-Nudl ( Saisonal)auf frischem Beerenjoghurt Read More »
Einen Topf mit Wasser aufstellen und die Mohn-Nudl etwa 8 Minuten mit einem Dünsteinsatz über dem heißen Wasser garen. Währenddessen die Pfirsiche waschen und je Pfirsich zwei schöne Scheiben runterschneiden. Diese mit etwas Pflanzenöl benetzen und in einer Grillpfanne oder direkt auf dem Grill anbraten, bis sie schön duften und sich deutliche Grillstreifen abzeichnen. Eine
Mohn-Nudl mit gegrilltem Pfirsich und Zitronen-Hollunder-Rahm Read More »
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und sowohl dieses als auch die Schote selbst mit der Milch und der Sahne in einen Topf geben. Aufkochen lassen (dabei immer wieder rühren), dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Vanilleschote entfernen. Währenddessen Zucker und Eigelb schaumig rühren und dann mit einem Schneebesen zum Topfinhalt hinzufügen.
Kletzen-Nudl mit selbstgemachtem Vanilleeis Read More »
Unser kärntner Kletzennudel Rezept mit frischem saisonalem Obst ist in wenigen Minuten angerichtet: In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Bio Kletzen-Nudl von allen Seiten darin goldgelb anbraten.Währenddessen saisonales Obst für einen Obstsalat zurecht putzen, kleinschneiden und vermischen. Obstsalat in zwei kleine Schüsseln verteilen, Joghurt dazu geben und die gebratenen, halbierten Bio Kletzen-Nudl darauf
Bio Kletzen-Nudl mit saisonalem Obstsalat Read More »
