0,00

Warenkorb

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Bunte Parmesan-Nudl (Mini) Bowl

Zutaten (für 2)


8 Parmesan-Nudl (Mini)

100g Blattspinat frisch
200g Tomaten
1 Avocado
2 Karotten
1 Frühlingszwiebel
2 Portobello Pilze
1 Handvoll Pinienkerne
Salz und Pfeffer

Unser Veggie Nudel Bowl Rezept mit buntem Gemüse ist abwechslungsreich und super schnell zubereitet:

Die Portobello Pilze gründlich waschen und in Streifen schneiden. Danach die Avocado entkernen, beide Hälften aus der Schale lösen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Die Tomaten waschen und vierteln und den Frühlingszwiebel in Ringe hacken. Die Karotten schälen und schneiden und den Blattspinat mit Wasser abspülen.

Danach einen Topf mit Wasser aufsetzen, ein Sieb darüber legen und die frischen Teigtaschen – Parmesan-Nudl (Mini) – für ca. 8-10 Minuten garen. Die Portobellopilze in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten. Danach in der selben Pfanne die Pinienkerne rösten.

Das rohe Gemüse, die Kasnudl und die angebratenen Pilze in zwei Schüsseln drapieren, mit den gerösteten Pinienkernen garnieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die fertige bunte Bowl genießen!

Unser Veggie Nudel Bowl Rezept kann natürlich auch nach Lust und Laune (oder was der Kühlschrank hergibt) mit anderen Kasnudl und Gemüse gemacht werden 🙂

Weitere Rezepte für unsere Spezialitäten aus Kärnten findest du auf unserem Rezepteblog oder auf Pinterest!

 

   
Privat: Ratatouille-Nudl
50ies Nudelsalat wie bei Oma

Weiterlesen

   
Parmesan-Nudl
mit Grünkohl und Speckwürfel

Weiterlesen

   
Original-Kasnudl (vegan)
mit frischer Zitrussauce

Weiterlesen