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Hallo reader!
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Wie du vielleicht aus dem letzten Newsletter weißt, ist der Bezug von biologischen Rohstoffen das A und O für uns in der Stadtküche. Anschließend zu diesem Thema und sehr passend zu unserem neuen Teigtascherl 🎉, dass wir dir ebenfalls vorstellen werden, wollen wir dir einen kurzen Einblick geben, warum wir Erdäpfel so lieben und sie der Hauptbestandteil vieler unserer Produkte sind. Zum Schluss machen wir dir deinen Ruckzuck Biogenuss so einfach wie möglich und schenken dir das perfekte Kochutensil dafür!
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Aus alt machen wir neu? 🗒️
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Wir haben unserer Bio Erdäpfel-Nudl eine neue Rezeptur verpasst und das ist das Ergebnis: Das Bio Erdäpfel Rösti-Tascherl. Sie sind so g'schmackig und unkompliziert! Mit gerösteten Kartoffelwürfeln vermischt mit saftigen Erdäpfeln und frischem Schnittlauch.
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Lass dir unser neues veganes Teigtascherl schmecken!
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Das Rezept für diesen Spargelsalat hat zwar ein bisschen mehr Zutaten, ist aber trotzdem in 15 Minuten am Tisch....
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Alles zu (unseren) Erdäpfel 🥔
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Kartoffeln sind für unsere österreichische Bio-Manufaktur ein unverzichtbarer Rohstoff, der die Grundlage für viele unserer Produkte wie Teigtaschen, Gnocchi und anderen Spezialitäten bildet. Ihre Vielseitigkeit, ihr Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer Produktlinien. Erdäpfel, wie wir in Teilen Österreichs die Kartoffeln liebevoll nennen, sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
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Sie sind nicht nur eine hervorragende Energiequelle, sondern auch gesundheitsfördernd und leicht verdaulich. Ihre Textur und ihr Geschmack bieten zudem eine wunderbare Basis für eine Vielzahl von Gerichten, von herzhaft bis süß. Das Klima hat einen erheblichen Einfluss auf die Kartoffelernte in Österreich. Die Kartoffel ist an gemäßigte Klimazonen angepasst und benötigt ausreichend Niederschlag während der Wachstumsperiode. Extreme Wetterbedingungen wie starke Regenfälle oder Trockenheit können jedoch die Erträge beeinträchtigen. Die zunehmenden klimatischen Veränderungen stellen daher eine Herausforderung für den Kartoffelanbau dar.
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Zudem können Schädlinge wie Kartoffelkäfer oder Krankheiten wie die Kraut- und Knollenfäule die Ernten bedrohen. Wir lieben Erdäpfel und kennen unsere Kartoffellieferanten persönlich. Der Bezug 100% österreichischer, genauer gesagt niederösterreichischer, biologischer Erdäpfel ist für unsere Manufaktur nicht nur wesentlich für die Herstellung unserer Produkte, sondern auch ein Symbol für Qualität, Vielseitigkeit und Nachhaltigkeit.
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So gelingt dein Genuss immer!
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Wie du weißt, kann man unsere Teigtaschen, aber auch unseren Knödl und die Pfandl-Gnocchi einfrieren. Und damit du deinen Biogenuss auch gefroren ruckzuck zubereiten kannst, empfehlen wir das Dämpfen in einem Dampfeinsatz. In einem Kelomat oder Bambusdämpfer kannst du deine Teigtaschen, Gnocchi und Knödl ganz einfach erwärmen und du musst dir keine Gedanken machen, dass du sie zerkochst 😁. Du hast noch einen Dampfeinsatz für deinen Topf? Perfekt, denn bis morgen schenken wir dir einen Kelomat Universaldünsteinsatz, ab einem Bestellwert von 100€ in unserem Onlineshop. Dazu löst du ganz einfach den folgenden Gutscheincode in der Kassa ein:
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kelomat24
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Aktion gilt von 15.04.2024 bis 16.04.2024 bis 11:00 Uhr. Der Gutschein für den Onlineshop muss manuell eingelöst werden. Keine Barablöse.
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Wir hoffen, du konntest etwas Neues aus diesem Newsletter mitnehmen und der auch etwas allgemeinere Einblick zu (unseren) Erdäpfeln, hat dir gefallen! Viel Freude mit dem neuen Bio Erdäpfel Rösti-Tascherl und bis zum nächsten Lesen ☺️.
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Alles Liebe aus der Seestadt
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Claire, Andreas, Max & das Manufakturteam
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