Bio Bärlauch-Tascherl mit saisonalem Pesto (Saisonal)

Als Erstes werden die Walnüsse klein gehackt und kurz in einer Pfanne angeröstet.

Danach einen Topf mit Wasser erhitzen und einen Dampfeinsatz einhängen. Sobald das Wasser kocht, die Bärlauch-Tascherl ca. 8 Minuten dämpfen.

Als Nächstes den Bärlauch waschen, die Knoblauchzehe schälen und beides mit dem Parmesan in grobe Würfel schneiden.

Nun in einer Schüssel das NOAN Olivenöl, Salz und Pfeffer und alle anderen Zutaten inkl. der Walnüsse mit einem Pürierstab/Mixer zerkleinern.

Die inzwischen fertigen gedämpften Bio Bärlauch-Tascherl auf zwei Teller anrichten und das Pesto nach Belieben verteilen.

Zum Schluss kann man mit geriebenen Parmesan und kleinen Walnussstücken noch garnieren.