So entsorgst du uns richtig ­čÜ«

Wir haben schon ├Âfter dar├╝ber gesprochen, wie wir in der Stadtk├╝che gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen. Stolz k├Ânnen wir sagen, bei uns landet (fast) nichts im M├╝ll. Hier ein paar Beispiele, wie das bei uns in der Umsetzung aussieht:

  • F├╝r alle K├Ąufe ├╝ber unseren Onlineshop produzieren wir ausschlie├člich auf Bestellung.
  • F├╝r unsere Gastronomiepartner*innen liefern wir alle Produkte tiefgek├╝hlt, so wird nur das verkocht, was bereits von den G├Ąsten bestellt wurde.
  • Mit unseren Handelspartner*innen arbeiten wir gemeinsam am richtigen Bestellvolumen mit dem Prinzip “am Anfang lieber mal weniger”.
  • Wir selbst haben f├╝r unsere Packungen aus dem Automaten mit kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum, unsere Rette-Mich-Pakete und bei gr├Â├čeren Mengen findest du uns manchmal auch auf TooGoodToGo.
  • Produkttest spenden wir meistens ans Neunerhaus oder essen sie selbst ­čśü.

Noch immer ist uns die Plastiktasse bei unseren 10 St├╝ck Packungen, ein Dorn im Auge. Umso mehr freut es uns, dass die besagten Siegelschalen nun auch endlich in Wien recycelt werden. Was im Rest ├ľsterreichs mit dem Gelben Sack bereits lange Usus war, wird jetzt seit Beginn dieses Jahres auch in der Hauptstadt umgesetzt. F├╝r uns ist das nicht unwesentlich, da mehr als 50% unserer Kund*innen aus Wien stammen.
Die Kritik zu der neuen M├╝lltrennungsverordnung ist vorhanden und sicher auch nicht au├čer Acht zu lassen. Uns freut es aber zu h├Âren, dass das Plastik und die neue Ma├čnahme bei der Fernw├Ąrme nicht fehlen werden (mehr Infos dazu 1). Auswaschen muss man unsere Tassen (und andere Verpackungen f├╝r die gelbe Tonne) auch nicht, restentleert sollten sie aber dennoch sein (mehr Infos dazu 2). Wir w├╝rden dich daher bitten, gemeinsam mit uns f├╝r die Umwelt, diesen Mehraufwand zu t├Ątigen und unsere Plastiktassen zu recyceln Ôś║´ŞĆ!

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