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Spargelsalat mit Erdäpfel-Nudl

Erdäpfel-Nudl mit fruchtigem Spargelsalat und spicy Vinaigrette

Gebraten, Vegan /

Das Rezept für diesen Spargelsalat hat zwar ein bisschen mehr Zutaten, ist aber trotzdem in ca. 15 Minuten zubereitet. Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken, dann mit dem Limettensaft, 4 Esslöffel kaltem Wasser sowie Sojasauce, Agavendicksaft und Rapsöl verrühren. Spargel im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden, dann schräg in 4 …

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Bio Spargel-Tascherl
mit Sauce Hollandaise

Saisonal, Vegetarisch /

Die Spargel-Tascherl zirka 8 Minuten dünsten. Währenddessen in einem Wasserbad Eidotter und Weißwein schaumig schlagen. Die Butter bei niedriger Temperatur zergehen lassen, den Schaum abschöpfen und dann langsam zu dem schaumig geschlagenen Eidotter-Weißweingemisch geben. Die Butter darf nicht zu heiß werden und auch nicht zu schnell eingerührt werden, da die Sauce sonst gerinnen könnte (kleiner

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Rezepte

Für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Allgemein Fisch Fleisch Frittiert Gebacken Gebraten Gedämpft Gegrillt Gekocht Original Saisonal Süß Vegan Vegetarisch Bio Parmesan-Nudl auf Rote Rüben-Pastinaken Creme Bio Parmesan-Nudl auf Rote Rüben-Pastinaken Creme Als Erstes die Pastinaken schälen und gemeinsam mit der Roten Rübe in kleine Würfel schneiden. In einem Topf ein bisschen Butter schmelzen Her

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