FAQ

NO! What even is that?????

NEIN! Was ist das überhaupt?

All of our products are made by Leitgeb’s Nudlspezialitäten (Nudl specialties) in Metnitztal, Carinthia. This small manufacturing company employs about 15 people in the region who are manufacturing our products by hand.

Produziert werden alle unsere Kasnudl in Friesach in Kärnten. In einem kleinen Produktionsunternehmen mit dem Namen Leitgebs’s Nudelspezialitäten, sichern wir so um die 20 Arbeitsplätze in der Region und dürfen unsere Produkte noch händisch zubereiten.  

Good quality ingredients make or break our beloved Kasnudl, so we pay attention to each and every constituent going into the dumpling. The majority of ingredients is regional in and around our production site in Friesach, Carinthia. Many of the products are made by small farms, from local farmer’s markets or regional businesses. We are

Unsere Kasnudl leben von ihren Zutaten und Inhaltsstoffen, daher müssen diese unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Einen Großteil unserer Zutaten, bis zu 90%, beziehen wir regional rund um unsere Produktion in Friesach in Kärnten. Viele der Produkte sind von kleinen Landwirtschaften, vom Bauernmarkt oder regionalen UnternehmerInnen. Wir achten besonders auf ein vertrauensvolles Umfeld und sichern

We don’t add sugar to our savoury Kasnudl but some of out ingredients may contain sugar. Some fruits naturally contain a higher amount of sugar. We currently do add sugar to our sweet Kasnudl range with one exception: the Honig Walnuss-Nudl  (honey walnut-Nudl) does not contain refined sugar.

Unserem pikanten Sortiment wird grundsätzlich kein Zucker zugefügt, allerdings ist in einigen Zutaten Zucker enthalten. Manche Früchte haben bereits von Natur aus einen höheren Fruchtzuckergehalt. Bei unserem süßen Sortiment wird momentan teilweise noch Zucker zugefügt. Die Honig Walnuss-Nudl enthält allerdings keinen raffinierten Zucker.

We have lots of different vegetarian Kasnudl, the majority of our product range is actually vegetarian. You can easily find them by using the search filters in our shop. More information on ingredients is available on the particular product page.

Wir haben richtig viele unterschiedliche vegetarische Kasnudl, ein Großteil unseres Sortiments baut darauf auf. Finden kannst du diese ganz leicht über die Filterfunktion. Details zu den Inhaltsstoffen und Zutaten findest du dann direkt auf der jeweiligen Produktseite.

Several of our Kasnudl are also suitable for a vegan diet, we have marked them in our online shop. You can find them by using the search filters or via this link: LINK

Habt ihr vegane Kasnudl? Einige unserer Kasnudl eignen sich auch bei veganer Ernährung, wir haben diese speziell gekennzeichnet. Zudem sind ist unser veganes Kasnudl-Sortiment auch mit dem V-Lable zertifiziert. Über unsere Filter oder direkt über diesen Link kannst du diese finden: https://www.kasnudl.com/vegan/

There are a couple of Nudl that we would recommend if you are sensitive to histamine, for example our classic Original Kasnudl. There are many other suitable options as well, find out by clicking your way through our range of products.

Einzelne unserer Kasnudl eignen sich besonders gut für Personen, die auf Histamin Acht geben müssen, wie zum Beispiel unser Klassiker – die Original Kasnudl. Aber auch andere Produkte erfüllen diese Eigenschaften, klick dich einfach durch unser Sortiment.

Many of our Kasnudl do not contain nuts, but you can always check if your favourite product is safe for you by reading the ingredients on the respective product page.

Viele unserer Kasnudl kommen ohne Nüsse aus, ob dein Lieblings Produkt Nüsse enthält findest du auf der jeweiligen Produktseite bei den Inhaltsstoffen.