Hallo reader!

Nur noch knapp zwei Wochen bis zum offiziellen FrĂŒhlingsbeginn und wir können es kaum erwarten! Denn die milden Temperaturen bringen bereits jetzt in der StadtkĂŒche den FrĂŒhling und das in Form unserer ersten saisonalen Teigtasche in diesem Jahr – na eine Idee?

Die ersten FrĂŒhlingsgrĂŒĂŸe sind da đŸŒ·

Willkommen Bio BĂ€rlauch-Tascherl und willkommen Sonnenschein. Der BĂ€rlauch ist unser FrĂŒhjahrsbote und lĂ€utet damit den Start der unterschiedlichen saisonalen Kasnudl-FĂŒllungen ein! Echte ErdĂ€pfel, knackige Zwiebel, frischer Bröseltopfen und natĂŒrlich wĂŒrziger BĂ€rlauch werden bei uns zu kleinen BĂ€llchen geformt, die wir dann in einem dĂŒnnen Teigmantel verstecken und so am Ende unser Bio BĂ€rlauch-Tascherl entsteht.

Ein Blick hinter die Kulissen đŸ“·

Ohne BĂ€rlauch kein Bio BĂ€rlauch-Tascherl. Der frische BĂ€rlauch wird zuerst grĂŒndlich gewaschen und danach geputzt, sodass keine braunen Stellen weiterverarbeitet werden. Im nĂ€chsten Schritt werden die wĂŒrzigen StĂ€ngel in einer KĂŒchenmaschine zu einem feineren „PĂŒree“ verarbeitet.
Parallel zum BĂ€rlauch werden unsere ErdĂ€pfel in unserem Praktikanten (einer Maschine, die wir liebevoll so getauft haben) gewaschen und geschĂ€lt. Danach werden sie in einer unserer Öfen gekocht, bis sie weich genug sind, um von unserer ErdĂ€pfelpresse in kleine „WĂŒrstl“ gepresst zu werden.
Nachdem alle Zutaten die richtige GrĂ¶ĂŸe haben, die GewĂŒrze abgewogen sind und bereitstehen, landen alle Zutaten in unserer großen Mischmaschine. GerĂŒhrt wird so lange, bis ErdĂ€pfel, BĂ€rlauch, Bröseltopfen, Zwiebel und GewĂŒrze eine schöne homogene FĂŒllung bilden. Die fertige BĂ€rlauchfĂŒllung wir nun beim „Bob“ (unserer FĂŒllungsbĂ€llchenmaschine) eingefĂŒllt.
„Bob“ spuckt dann die fertigen kleinen BĂ€llchen auf einem kleinen Förderband aus, die wir dann nach und nach auf ein Blech weg klauben. Zum Schluss landet dann je so ein fertiges BĂ€rlauchbĂ€llchen auf einem kleinen Teigquadrat und wird per Hand zu einer Teigtasche eingeschlagen und ausgestochen. Vorgegart, kurz abgeduscht und abgekĂŒhlt werden die fertigen Tascherl dann noch in Tassen gelegt und mit einem Etikett versehen. Und so entsteht dein Bio BĂ€rlauch-Tascherl 😋.
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Wir schenken dir: wĂŒrzigen Atem 😁

Jetzt haben wir dir so viel zu unserem Bio BĂ€rlauch-Tascherl berichtet, da haben auch wir beim Schreiben richtig Gusto bekommen 😋. Daher wollen wir dir diese krĂ€ftige saisonale Sorte nach Hause bringen, damit auch du den FrĂŒhling in Form von einer Teigtasche genießen kannst!
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fruehlingsbotin24

Aktion gilt von 10.03.2024 bis 11.03.2024 bis 11:30 Uhr. Gutschein fĂŒr den Onlineshop muss manuell eingelöst werden. Keine Barablöse.
Das war's auch schon wieder! Wir wĂŒnschen dir einen wunderbaren FrĂŒhlingsbeginn und viel Freude mit unserer ganz persönlichen FrĂŒhlingsbotin. Lass es dir schmecken 💛.
Alles Liebe aus der Seestadt
Claire, Andreas, Max & das Manufakturteam
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