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Hallo reader!
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Wir sehen gelb und das gerne! Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, dürfen Plastikverpackungen jetzt auch in Wien in die gelbe Tonne bzw. in den Gelben Sack. Aus diesem Grund greifen wir das Thema der Lebensmittel- und allgemeinen Abfälle rund um die Stadtküche heute wieder auf. Außerdem verabschieden wir uns von dem NOAN Pumpkin Seed Oil und zwischenzeitig auch von unserem Bio Speck-Knödl. Zum Schluss kannst du dir noch eine saisonale Sorte als Draufgabe sichern 🙌.
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So entsorgst du uns richtig 🚮
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Wir haben schon öfter darüber gesprochen, wie wir in der Stadtküche gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen. Stolz können wir sagen, bei uns landet (fast) nichts im Müll. Hier ein paar Beispiele, wie das bei uns in der Umsetzung aussieht:
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- Für alle Käufe über unseren Onlineshop produzieren wir ausschließlich auf Bestellung.
- Für unsere Gastronomiepartner*innen liefern wir alle Produkte tiefgekühlt, so wird nur das verkocht, was bereits von den Gästen bestellt wurde.
- Mit unseren Handelspartner*innen arbeiten wir gemeinsam am richtigen Bestellvolumen mit dem Prinzip "am Anfang lieber mal weniger".
- Wir selbst haben für unsere Packungen aus dem Automaten mit kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum, unsere Rette-Mich-Pakete und bei größeren Mengen findest du uns manchmal auch auf TooGoodToGo.
- Produkttest spenden wir meistens ans Neunerhaus oder essen sie selbst 😁.
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Noch immer ist uns die Plastiktasse bei unseren 10 Stück Packungen, ein Dorn im Auge. Umso mehr freut es uns, dass die besagten Siegelschalen nun auch endlich in Wien recycelt werden. Was im Rest Österreichs mit dem Gelben Sack bereits lange Usus war, wird jetzt seit Beginn dieses Jahres auch in der Hauptstadt umgesetzt. Für uns ist das nicht unwesentlich, da mehr als 50% unserer Kund*innen aus Wien stammen.
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Die Kritik zu der neuen Mülltrennungsverordnung ist vorhanden und sicher auch nicht außer Acht zu lassen. Uns freut es aber zu hören, dass das Plastik und die neue Maßnahme bei der Fernwärme nicht fehlen werden (mehr Infos dazu 1). Auswaschen muss man unsere Tassen (und andere Verpackungen für die gelbe Tonne) auch nicht, restentleert sollten sie aber dennoch sein (mehr Infos dazu 2). Wir würden dich daher bitten, gemeinsam mit uns für die Umwelt, diesen Mehraufwand zu tätigen und unsere Plastiktassen zu recyceln ☺️!
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Von unserem Bio Speck-Knödl haben wir uns diese Woche schon verabschiedet. Aber keine Sorge, eine neue Sorte befindet sich bereits in den Startlöchern! Letzte Chance gibt es jetzt noch auf die tatsächlich letzten Bio Blunzn-Nudl und das NOAN Pumpkin Seed Oil. Hol sie dir jetzt also noch nach Hause, bevor es zu spät ist.
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Hast du die schon probiert?
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kartoffelliebe2
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Nein, dann ist das deine Chance dir eine Packung Bio Süßkartoffel Feta-Nudl als Draufgabe zu sichern. Ab 50€ Warenkorbwert und mit dem folgenden Gutscheincode liefern wir sie dir auf deinen Teller nach Hause 😎.
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Aktion gilt von 19.01.2023 bis 21.01.2023 bis 23:59 Uhr und ist auf eine Packung limitiert. Gutschein für den Onlineshop muss manuell eingelöst werden. Keine Barablöse.
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Wir hoffen, dieser Newsletter hat dir eine Freude bereitet und du konntest das ein oder andere mitnehmen. Die verwendeten Quellen findest du weiter unten. Außerdem findest du auf unserer Link-Seite Websites zum Thema Lebensmittelverschwendung. Wir wünschen dir ein wunderbares Wochenende 🤗!
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Alles Liebe aus der Seestadt
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Claire, Andreas, Max & das Manufakturteam
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