|
|
|
|
Hallo reader!
|
|
|
|
Wir springen vor Freude, denn nun ist es endlich so weit: Unsere erste Knödlsorte ist bereit, von dir verkostet zu werden. *Trommelwirbel* Es ist unser Bio Spinat-Knödl 🎉! Wie im letzten Newsletter angekündigt, starten wir mit dieser Woche in eine Testphase unserer Knödlproduktion. Insgesamt vier verschiedene Semmelknödel-Varianten warten auf deinen Geschmackstest. Wir sind schon sehr gespannt auf deine Rückmeldung und haben uns daher auch wieder etwas Besonderes für diese Neuigkeiten überlegt. Mehr dazu am Ende 😊.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Die letzten Monate haben wir nicht nur an unseren Kasnudl, sondern auch an verschiedenen Semmel-Knödl getüftelt. Und wir sind ehrlich: Es war schwieriger als gedacht. Vom Brainstorming im Februar bis jetzt, haben wir überlegt, welche Sorten wir machen wollen, mit wie vielen Sorten wir starten möchten und haben verschiedene Rezepte kreiert. Die Knödl waren zu weich, sind zerfallen, waren überpfeffert und haben oft auch richtig gut geschmeckt. Viele Versuche später sind wir nun in unserer Testphase angekommen. Wir sind super begeistert von unseren Rezepturen, wollen deine Meinung aber miteinbeziehen. In der Betaphase, wie wir es auch gerne nennen, kannst du über die nächsten Wochen immer wieder eine Sorte Knödl im Onlineshop kaufen. Diese wird dann von uns produziert und mit einem QR-Code versehen. Nachdem du die Knödl verkostet hast, würden wir uns sehr über dein Feedback freuen. Einfach den Code scannen und du kommst zu unserem Online-Formular. Währenddessen werden wir euer Feedback durchsehen und unsere Rezepturen überarbeiten. Ende September/Anfang Oktober veröffentlichen wir dann die finalen Semmel-Knödl Sorten 🤗.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mit dem geschmackvollsten Spinat aus dem Marchfeld und dem besten Knödlbrot von der Rosenfellner Mühle werden diese kleinen Bällchen einfach zu Stars. Abgerundet mit gebratenen Zwiebeln, frischem Knoblauch und Gewürzen, kann man von unseren Spinat-Knödl einfach nicht genug bekommen.
|
|
|
|
|
|
|
|
Die Zubereitung der Bio Knödl 🍽️
|
|
|
|
Unser Zubereitungstipp 💛:
In der Pfanne: Knödl halbieren, mit etwas Butter oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Die Knödl dabei öfters wenden.
|
Oder:
Im Kochtopf mit Dampfeinsatz: ca. 6-8min. dämpfen.
Im Dampfgarer/Kombidämpfer: bei Maximalleistung (100°C Wasserdampf) 6-8 Minuten dämpfen.
Im Kochtopf ohne Dampfeinsatz: ca. 6-8 min. im heißen, leicht gesalzenen, Wasser ziehen lassen, bis der Knödl schwimmt. (Tipp: das Wasser nie kochen lassen)
|
|
|
|
|
|
Rosenfellner Mühle
|
Was unsere Knödl zu etwas Besonderem macht, ist das gute Bio-Knödlbrot, das wir von der Rosenfellner Mühle aus Sankt Peter in der Au in Niederösterreich beziehen, wo seit dem 14. Jahrhundert Getreide verarbeitet wird. „Gutes Getreide zu einem noch besseren Mehl zu verarbeiten ist eine Kunst" so Monika Rosenfellner.
|
|
|
|
|
|
Der Spinat wartet auf dich 🥬
|
|
|
|
|
|
|
|
Aktion gilt von 04.08.2022 bis 07.08.2022 bis 23:59 Uhr beim Kauf einer oder mehrerer Packungen Bio Spinat-Knödl. Der Gutscheincode muss manuell eingelöst werden und ist auf maximal 3 Packungen limitiert. Keine Barablöse.
|
|
|
|
|
|
Fast am Ende angekommen, haben wir noch eine letzte Nachricht für dich. Wir machen eine Woche Urlaub 🏖️. Von 15.08.2022 bis 21.08.2022 machen wir keine kurze Sommerpause. Damit du deine Stadtküche Produkte noch davor erhältst, bestelle bitte bis Dienstag 09.08.2022 bis 11Uhr, damit wir dir deine Bestellung noch garantiert in derselben Woche liefern können.
|
|
So, das war es nun aber wirklich mit unseren Neuigkeiten. Bis bald 🤗!
|
|
|
|
|
Alles Liebe aus der Seestadt
|
|
Claire, Andreas, Max & das Produktionsteam
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
