Räucherforellen-Nudl auf Blattspinat mit Chili
Zutaten (für 2)
6 Räucherforellen-Nudl
400g Blattspinat frisch (alternativ gefroren)
1 Chilischote
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Leindotteröl (alternativ Butter)
2 Chilischoten
schwarzer Sesam
400g Blattspinat frisch (alternativ gefroren)
1 Chilischote
1 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Leindotteröl (alternativ Butter)
2 Chilischoten
schwarzer Sesam
Einen Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Währenddessen den Blattspinat waschen und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Über den Topf ein Sieb platzieren und die Räucherforellen-Nudl für ca. 6-8 Minuten darin dämpfen.
Den Knoblauch schälen und pressen. Die Chilischote in Ringe schneiden und danach eine Pfanne auf den Herd stellen. Den Spinat, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Chili, Salz und Pfeffer hineingeben und mit ein wenig Wasser dünsten.
Sobald das Wasser verdampft und der Spinat weich ist, den Inhalt auf zwei Tellern aufteilen. Danach die Räucherforellen-Nudl darauf platzieren und mit ein wenig Leindotteröl beträufeln. Zum Schluss mit dem schwarzen Sesam und den beiden Chilischoten garnieren. Et Voilá!
