Schlickkrapferl-Nudl (Mini)

Beschreibung

Die Schlickkrapferl sind die klassische Kärntner Suppeneinlage und schmecken einfach köslich. Sie sind unsere Erste von zukünftig mehreren Suppeneinlagen unter dem Namen “Mini”.

Zubereitung

Und so einfach geht es, du kannst nichts falsch machen!

Unsere Kasnudl sind immer vorgekocht und somit müssen wir für deinen Genuss einfach wieder erwärmt werden. Ob du das in der Pfanne machst und uns knusprig anbrätst, ins Wasserbad legst und uns ziehen lässt oder dämpfst bleibt dir überlassen. Hier einige Richtwerte von uns.

Im Kochtopf ohne Dampfeinsatz: ca. 8 min. im heißen, leicht gesalzenen, Wasser ziehen lassen. (Tipp: das Wasser nie kochen lassen)
Im Kochtopf mit Dampfeinsatz: ca. 8 min. dämpfen.
Im Dampfgarer/Kombidämpfer: bei Maximalleistung (100°C Wasserdampf) 8-10 Minuten dämpfen.

Direkt in der Suppe: Schlickkrapferl in der heißen Rind- oder Gemüsebrühe ca. 8 min. ziehen lassen