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Original Faustnudl auf Blattspinat mit Walnüssen (Vorspeise)

Zutaten (für 2)


2 Original-Kasnudl (Faustnudl)

500g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
die Schale einer halben Zitrone
eine Handvoll Walnüsse

NOAN Classic Bio-Olivenöl

Unser Kärntner Kasnudel Rezept ist vegetarisch, braucht wenig Zutaten und ist ganz einfach in der Zubereitung:

Einen Topf mit Wasser für die Faustnudel aufstellen. Inzwischen den Spinat gründlich waschen und gut abtrocknen, am besten mit einer Salatschleuder. Olivenöl in eine Pfanne geben, heiß werden lassen und dann den Knoblauch hinzufügen. Diesen dann etwa 3 Minuten garen, bis er leicht braun wird.

Die Kasnudl in das mittlerweile heiße Wasser geben und sie darin etwa 9-10 Minuten ziehen lassen, das Wasser sollte dabei höchstens ganz leicht köcheln.

Den Blattspinat in die Pfanne hinzugeben und unter Rühren vorsichtig sautieren, bis die Spinatblätter zusammenfallen (etwa 5 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen und die Zitronenschale darüberreiben.

Die Original Faustnudl aus dem Topf nehmen und auf einem Teller anrichten, den Spinat darüber verteilen und mit ein paar grob gehackten Walnüssen garnieren. Die Original Faustnudl auf Blattspinat mit Walnüssen genießen!

Natürlich schmeckt auch die Original Kasnudl (vegan) oder die Original Faustnudl vegan auf Blattspinat mit Walnüssen herrlich💛

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