Zwiebel schälen und fein würfeln. Wirsingblätter abzupfen, waschen und klein schneiden. Schwarzwurzeln aus dem Glas in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Kurz mit anrösten. Kümmel, etwa 150 g vom Sauerkraut, den Wirsing und die …
Wirsing-Pfanne mit Bio Kärntner-Kasnudl Read More »
Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Öl in einer Pfanne hellbraun anrösten. In der Zwischenzeit die Äpfel fein reiben. Sie müssen nicht geschält werden. Die Äpfel und ca. 150 g vom Sauerkraut zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren würzen und mit Wasser begießen, so dass alles bedeckt ist. Mit
Sämiges Sauerkraut mit Bio Erdäpfel-Nudl Read More »
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anschwitzen lassen. Knoblauch schälen, pressen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mit anrösten. Etwa 100g vom Kimchi und die Fisolen in die Pfanne geben und mit Wasser aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist. 10 Minuten köcheln lassen,
Stir-Fry Kimchi mit Fisolen und Bio gefüllten Pfandl-Gnocchi Read More »
Zu Beginn die Melanzani waschen, putzen und halbieren. Das Fruchtfleisch auf der Schnittseite doppelt diagonal einschneiden, ohne dabei die Haut zu verletzen. Danach die Schnittseiten mit Salz würzen und 10 Minuten einziehen lassen. Inzwischen das Gewürzöl zubereiten, dafür Kreuzkümmel-, Fenchel-, Koriander- und Anissaat im Mörser fein zerstoßen. Die Zitrone abspülen und die Schale fein abreiben.
Bio Habibi-Tascherl mit würzigen Melanzani und Tahinsauce Read More »
Als Erstes werden die Walnüsse klein gehackt und kurz in einer Pfanne angeröstet. Danach einen Topf mit Wasser erhitzen und einen Dampfeinsatz einhängen. Sobald das Wasser kocht, die Bärlauch-Tascherl ca. 8 Minuten dämpfen. Als Nächstes den Bärlauch waschen, die Knoblauchzehe schälen und beides mit dem Parmesan in grobe Würfel schneiden. Nun in einer Schüssel das
Bio Bärlauch-Tascherl mit saisonalem Pesto (Saisonal) Read More »
Als Erstes das Gemüse waschen. Den Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Karotten schälen. Letztere fein reiben. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken. Den Paprika und die Champignons in Streifen schneiden. Die Karotte in dünne Streifen hobeln. Dicke Spinatstängel entfernen und den Spinat grob hacken. Zwiebel, Knoblauch, und Ingwer in einem großen Topf mit 2 EL
Vegane Thai Kokossuppe mit Bio Rote Rübe-Nudl und Pilzen Read More »
Gemüse waschen, den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nadeln vom Rosmarinzweige fein hacken. Die Schale der Zitrone abreiben. In einer kleinen Schüssel die Zitronenschale, 2/3 des Knoblauchs, 3 EL Rosmarin, 2 EL Stärke 1 EL Semmelbrösel, 3 TL Olivenöl und eine Prise Salz kneten bis eine
Vegane Spinatknödl mit Zitronen Rosmarin Kruste und grüner Tahin Sauce Read More »
Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Bio Parmesan-Nudl in ein Sieb geben und für ca. 6-7 Minuten dämpfen. Währenddessen in einem kleinen Topf Pesto erwärmen und die Chilischote in der Breite nach Streifen schneiden. Das Pesto auf einem Teller anrichten und die fertigen Bio Parmesan-Nudl darauf verteilen. Mit
Bio Parmesan-Nudl mit Adamah BioPaprika Chili Pesto Read More »
Zucchini in dünne Scheiben schneiden und Kirschparadeiser halbieren. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini darin anrösten bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend Kirschparadeiser mit der Schnittfläche nach unten ebenfalls in die Pfanne hineinsetzen. Auf mittlerer Stufe ohne Umrühren etwa 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Salat waschen, Knoblauchzehen schälen und 2 Zehen im
Vegane Kasnudln mit Schmorparadeisern und Knoblauch Brösel Read More »
Die Gnocchi für ca. 8 min in der Pfanne mit etwas Öl anbraten und bis sie golden sind. In der Zwischenzeit den Salat, waschen und in eine Schüssel geben. Das Obst und Gemüse waschen. Die Karotten in feine streifen und die Tomaten in Würfel schneiden. Den Apfel halbieren, entkernen und danach in Würfel schneiden. Die
Bio gefüllte Pfandl-Gnocchi Tomate|Basilikum auf frischer Salatbowl Read More »
Alle Zutaten und Kochutensilien bereitstellen. Gnocchi in der Pfanne mit etwas Olivenöl für ca. 8 min anbraten, bis sie golden sind. In der Zwischenzeit die rote Rübe würfeln mit Kokosjoghurt, dem Saft einer Zitrone und den Gewürzen in den Mixer geben und cremig pürieren. Die Sauce auf zwei Tellern verteilen und die Gnocchi darauf geben.
Spinat-Käse Gnocchi auf Rohnen-Kokosspiegel mit Feta Read More »
Alle Zutaten und Kochutensilien bereitstellen. Das Gemüse waschen und abtrocknen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die Paprika in dicke Streifen schneiden, auf einem mit Backpapier belegtem Backblech für 20 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit den Saft der Limette auspressen. Die Blätter von Petersilie und Koriander zupfen und grob hacken. Eine
Bio Parmesan-Nudl auf Paprikaspiegel mit Zucchini und Chimichurri (Adamah Rezeptkisterl) Read More »
Als Erstes die Pastinaken schälen und gemeinsam mit der Roten Rübe in kleine Würfel schneiden. In einem Topf ein bisschen Butter schmelzen und die Rote Rüben und Pastinaken Würfel darin anschwitzen. Danach mit ein bisschen Wasser ablöschen und solange kochen, bis beides weich ist. Inzwischen eine Pfanne auf den Herd stellen und eine großzügigere Menge
Bio Parmesan-Nudl auf Rote Rüben-Pastinaken Creme Read More »
Einen kleinen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser blubbert eine kleine Prise Salz hinzufügen und den Herd abdrehen. Die zwei Bio Spekulatius-Nudl hineingeben und ca. 6 Minuten ziehen lassen. In einem zweiten kleinen Topf die gewünschte Menge an Butter schmelzen. Währenddessen den Zwetschkenröster auf zwei Teller aufteilen. Nach Wunsch kann
Bio Spekulatius-Nudl mit Zwetschkenröster (saisonal) Read More »
Kohlrabi putzen, schälen und halbieren, danach in feine Scheiben schneiden und feucht abgedeckt beiseitestellen. Einen Topf Wasser für die Austernpilz-Nudl zum Kochen bringen. Karfiol putzen, Strunk und dickere Stiele entfernen, in kleine Röschen teilen. 2 EL Olivenöl in einer Sautépfanne erhitzen, Karfiol darin bei starker Hitze 2-3 Minuten leicht goldbraun rösten. Kichererbsen hinzufügen, bis auch
Austernpilz-Nudl mit lauwarmem Frühlingssalat & Tahinidressing (Limited Edition) Read More »
Kohlrabi putzen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In leicht köchelndem Salzwasser etwa 8-10 bissfest kochen, danach gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser für die Bärlauch-Nudl zum Kochen bringen. Eier in einem tiefen Teller verquirlen, den Parmesan reiben und dazugeben. Das Mehl in einen tiefen Teller geben, das Öl
Bärlauch-Tascherl mit Kohlrabischnitzeln & Gurkensalat Read More »
