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Hallo reader!
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Keine Sorge, wir haben am ersten September keine Lebkuchen Kasnudl für dich (was nicht ist, kann aber noch werden 😁). Bei uns knuspern unsere neue Bio Kürbiskern-Nudl und die neuen Kürbiskernprodukte von NOAN. Außerdem wollen wir dir in unserem heutigen Newsletter einen unserer langjährigen Partner vorstellen. Und zu unserer neuen saisonalen Kasnudl gesellt sich unser letzter Bio Semmel-Knödl. Beide Stadtküche Produkte sind ab jetzt erhältlich. Als kleine Erinnerung zum Schluss findest du nochmals die Daten zum Seestadt-Straßenfest. Ohne zu viel verraten zu wollen, aber vielleicht haben wir ja unsere neue Kasnudlsorte am Samstag schon mit im Gepäck 😎.
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Der Bio Semmel-Knödl natur 💛
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Last but not least, das Original mit dem alles angefangen hat - der Bio Semmel-Knödl natur. Mit österreichischem Knödlbrot von der Rosenfellner Mühle, frischen Zwiebeln, Petersilie und gut gewürzt. Neutral genug als Beilage, aber nicht langweilig, sodass man ihn auch alleine genießen kann. Der letzte unserer Semmel-Knödl ist ab jetzt in unserem Onlineshop und freut sich auf deinen Geschmackstest. Wie die letzten Wochen schon verkündet, werden wir unsere Rezepturen nach dem Feedback der Stadtküche-Community überarbeiten und Ende September/Anfang Oktober mit den finalen Semmel-Knödl zurückkehren (vielleicht machen wir da ja wieder etwas Besonderes 😉).
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Die Zubereitung der Bio Knödl 🍽️
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Unser Zubereitungstipp 💛:
In der Pfanne: Knödl halbieren, mit etwas Butter oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten und dabei öfters wenden.
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Oder:
Im Kochtopf mit Dampfeinsatz: ca. 6-8 Min. dämpfen.
Im Dampfgarer/Kombidämpfer: bei Maximalleistung (100°C Wasserdampf) 6-8 Min. dämpfen.
Im Kochtopf ohne Dampfeinsatz: ca. 6-8 Min. im heißen, leicht gesalzenen Wasser ziehen lassen, bis der Knödl schwimmt. (Tipp: das Wasser nie kochen lassen)
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Als wir vor ein paar Monaten eine Kürbiskernfüllung getestet haben, wussten wir bereits nach dem ersten Biss: Das ist eine Kasnudl! Uns jetzt ist sie für kurze Zeit im Onlineshop erhältlich, die Bio Kürbiskern-Nudl. Saftige Erdäpfel, knusprige Kürbiskerne und mild-nussiges Kürbiskernöl, gepaart mit unserem dünnen Teigmantel. Man könnte fast Steirer-Nudl zu ihr sagen 😁.
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Seit kurzem hat auch NOAN eine Kürbiskernreihe, die du nun in unserem Onlineshop erwerben kannst. Mit gerösteten & gesalzenen Kürbiskernen und einem mild-nussigen Kürbiskernöl sind diese beiden Produkte die perfekte Ergänzung zu unserer Bio Kürbiskern-Nudl.
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NOAN
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Monika und Markus haben sich 2008 der sozial wirtschaftlichen Unternehmensidee verschrieben. Ein fairer Umgang miteinander und ein Zugang zu Bildung für alle ist der Grundstein von NOAN. Sie sind bereits langjährige Partner*innen und wir wollen sie nicht missen!
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Triff uns beim Seestadt Straßenfest 🤗
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Wie letzte Woche schon angekündigt, findet kommenden Samstag das Seestadt Straßenfest statt. Folgend nochmal zwei Links zu mehr Informationen. Wir freuen uns dich zu sehen!
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Hier kommst du zu näheren Infos vom Straßenfest und erfährst, was dich so alles erwarten wird.
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Und hier kannst du bei der Facebook-Veranstaltung zusagen und ganz einfach am Laufenden bleiben.
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Danke, dass du bis zum Schluss gelesen hast und viel Freude mit unseren neuen Stadtküche Produkten. Wir hoffen, du verbringst noch ein wunderbares letztes Sommerwochenende und vielleicht sehen wir uns ja 🌞!
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Alles Liebe aus der Seestadt
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Claire, Andreas, Max & das Produktionsteam
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