Olga

Hallo reader!

Wir sind wieder zur√ľck! Gut erholt starten wir nach einer Woche Urlaub wieder mit unserer Produktion in der Stadtk√ľche und damit auch in unsere Kn√∂dl Testphase. Wie angek√ľndigt stellen wir dir heute unseren zweiten Semmel-Kn√∂dl vor und sind schon gespannt auf dein Feedback. Zum Schluss gibt es wieder eine √úberraschung f√ľr dich ūüíõ!

Unser Heumilchk√§se-Kn√∂dl ūü§ó

Jetzt erw√§hnen wir den Heumilchk√§se so oft und du wei√üt vielleicht gar nicht, was das ist? √úblicherweise wird K√§se in gro√üen Bl√∂cken hergestellt und f√ľr den Verkauf in kleinere St√ľcke geschnitten. Dabei kann schon mal etwas √ľbrigbleiben und weil die Kaslab'n nichts wegwerfen m√∂chte (diesen Ansatz lieben wir!), werden alle zu kleinen oder gebrochenen Bergk√§sest√ľcke, klein gerieben und als Reibk√§se zu uns geliefert. Und genau das ist unser Heumilchk√§se! Uns spart das sogar etwas Zeit, die Kaslab'n muss nichts wegwerfen und du bekommst die besten Stadtk√ľche Produkte.
Wie auch beim Spinat-Kn√∂dl ist auch der Heumilchk√§se-Kn√∂dl noch in der Testphase und wartet auf deine Verkostung. Mit dem Scannen des mitgelieferten QR-Codes kommst du zu unserem Feedbackformular. Mit den gesammelten R√ľckmeldungen werden wir unsere Rezepturen nochmals anpassen und Anfang Oktober die finalen Kn√∂dlversionen ver√∂ffentlichen.
Bio Heumilchkäse-Knödl

Die Zubereitung der Bio Kn√∂dl ūüćĹÔłŹ

Knödl Zubereitungsarten
Unser Zubereitungstipp ūüíõ:
In der Pfanne:
Kn√∂dl halbieren, mit etwas Butter oder Pflanzen√∂l bei mittlerer Hitze goldbraun anr√∂sten. Die Kn√∂dl dabei √∂fters wenden. Das schmeckt dann aus unserer Sicht noch besser als jeder Kaspresskn√∂dlūüėČ
Oder:
Im Kochtopf mit Dampfeinsatz: ca. 6-8min. dämpfen.
Im Dampfgarer/Kombid√§mpfer: bei Maximalleistung (100¬įC Wasserdampf) 6-8 Minuten d√§mpfen.
Im Kochtopf ohne Dampfeinsatz: ca. 6-8 min. im heißen, leicht gesalzenen, Wasser ziehen lassen, bis der Knödl schwimmt. (Tipp: das Wasser nie kochen lassen)

Hilf uns bei der Entscheidung ūü§ď

Wir sind au√üerdem noch am √úberlegen, ob wir bei dem Namen Heumilchk√§se-Kn√∂dl bleiben oder den Kn√∂dl doch anders benennen z.b. zu Bergk√§se-Kn√∂dl. Wir lieben deine Meinung und machen √ľber unsere Social-Media-Kan√§le immer wieder Abstimmungen, coole Rezeptpostings und viele Eindr√ľcke aus unserem Stadtk√ľche Alltag. Schau doch mal vorbei, denn in den n√§chsten Tagen wird es zu der Namensgebung auf jeden Fall zu einer Abstimmung kommen ūü§ó!
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Unsere Lieferant*innen

Die Kaslab'n Nockberge

Das ist Michael, gemeinsam mit ihm und seinem Team haben wir die letzten Monate den besten Br√∂seltopfen entwickelt. Au√üerdem beziehen wir unseren vielseitigen Heumilchk√§se von ihnen und nat√ľrlich die beste Bio Heumilch Butterrolle.
Kaslabn

Mehr K√§se ist gleich mehr Kn√∂dl ūüßÄ!

Bio Heumilchkäse-Knödl Aktion
Und weil unser Kn√∂dl unserer Meinung nach einfach zu gut ist, schenken wir dir beim Kauf einer Bio Heumilchk√§se-Kn√∂dl Packung gleich eine Zweite dazu. Daf√ľr w√ľrden wir uns auch √ľber dein Feedback freuen! Wie gewohnt einfach den Gutscheincode in der Kassa einl√∂sen und genie√üen:

heißaKas1

Aktion gilt von 1.08.2022 bis 21.08.2022 bis 23:59 Uhr beim Kauf einer oder mehrerer Packungen Bio Heumilchkäse-Knödl. Der Gutscheincode muss manuell eingelöst werden. Ist auf eine gratis Packung limitiert. Keine Barablöse.
Zum Schluss wollen wir dich noch erinnern, dass unsere saisonalen Sorten, die Bio Marille Topfen-Nudl und die Bio Spinat Basilikum-Nudl darauf warten von dir gegessen zu werden.
PS: Die Marillen gehen langsam zu Ende!

Wir freuen uns schon auf deine erste Reaktion zu den Bio Heumilchk√§se-Kn√∂dl. Bis dahin w√ľnschen wir dir noch einen erholsamen Sommer ūüėä!
Jetzt saisonal!(1)
Alles Liebe aus der Seestadt
Claire, Andreas, Max & das Produktionsteam
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