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Hallo reader!
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Es ist Sommer ☀️! Und wir genießen ihn bereits seit zwei Wochen mit unseren Bio Marille Topfen-Tascherl. Aber dieses Jahr war leider aufgrund des Klimawandels nicht klar, ob wir diese absolute Lieblingssorte überhaupt herstellen können. Mehr dazu erfährst du im heutigen Newsletter. Außerdem schenken wir dir ein kleines Stück Urlaub für daheim!
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Juhu, die ersten Bio Marillen sind bei uns angekommen. Zum Teil klein gewürfelt, zum anderen Teil eingekocht und vermengt mit unserem Bröseltopfen, entsteht so die beste Bio Marillenfüllung. Zum Schluss noch mit viel Liebe in einen dünnen Teigmantel eingeschlagen, wird das Tascherl zu unserer ersten sommerlichen Kasnudl dieses Jahr.
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Wir lieben die Tascherl als Nachspeise, Snack oder als süße Hauptspeise. Gebraten oder gedämpft, mit flüssiger Butter und ein wenig Staubzucker ist dieses Tascherl ein wahres Gedicht 🍑.
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Klima, Wetter und Marillen 🌦️
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Der Marillenanbau, insbesondere in Österreich, ist ein bedeutender Wirtschaftszweig, der vor allem im Wachau-Gebiet, aber auch in anderen Regionen wie dem Burgenland und der Steiermark, eine lange Tradition hat. Marillenbäume benötigen spezifische klimatische Bedingungen: Sie bevorzugen milde Winter und warme, aber nicht zu heiße Sommer. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein, um die
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optimalen Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Eine sorgfältige Pflege der Bäume, einschließlich regelmäßiger Schnittmaßnahmen und einer angepassten Bewässerung, ist essenziell für eine gute Ernte. Der Klimawandel hat jedoch erhebliche Auswirkungen auf den Marillenanbau in Österreich. Die steigenden Temperaturen und veränderten Niederschlagsmuster beeinflussen das Wachstum und die Fruchtbildung der Bäume. Eine der größten Herausforderungen ist der verfrühte Blühzeitpunkt der Marillenbäume im Frühjahr, der durch milde Winter verursacht wird. Wenn es nach einer frühen Blüte zu Spätfrösten kommt, können die empfindlichen Blüten und jungen Früchte beschädigt oder komplett zerstört werden, was zu erheblichen Ernteverlusten führt. Zudem erhöhen extreme Wetterereignisse wie Hitzeperioden oder Starkregen die Anfälligkeit der Marillenbäume für Krankheiten und Schädlinge. Der Klimawandel verändert somit nicht nur die Anbaubedingungen, sondern erhöht auch das Risiko für Ertragsverluste und Qualitätsminderungen der Früchte.
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Um diesen Herausforderungen zu begegnen, müssen Anpassungsstrategien entwickelt werden, wie etwa der Einsatz widerstandsfähigerer Sorten, optimierte Bewässerungssysteme und Schutzmaßnahmen gegen Frost. Der Erhalt des Marillenanbaus in Österreich erfordert daher innovative Ansätze und eine flexible Anpassung an die sich verändernden klimatischen Bedingungen.
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Um so mehr freut es uns, dass wir unsere Bio Marillen vom Bio-Obsthof Lehner beziehen, denn dort verbindet Franz Lehner innovative Technik mit altem Wissen und viel Erfahrung um diesen Klimabedingtenveränderungen standzuhalten, um uns und viele andere auch in der Zukunft mit den besten Marillen versorgen zu können.
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„Dort wohnen, wo andere Urlaub machen“. Das ist einer ziemlich guter Spruch, aber wenn wir ehrlich sind, ist das Essen ja oft das Beste an Ferien. Um dir vielleicht die Wartezeit auf deine Reise zu verkürzen, schenken wir dir bis morgen eine Packung der Bio Kärntner-Kasnudl ab 50 € Warenkorbwert im Onlineshop. So kannst du zumindest schon einen Teil deiner bevorstehenden Reise genießen ☺️.
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Dazu löst du einfach den folgenden Gutscheincode in der Kassa ein und ein paar Tage später, kannst du sie dann schon genießen 🍽️!
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Kaernten24
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Aktion gilt von 23.06.2024 bis 24.06.2024 bis 23:59 Uhr und ist auf eine Packung limitiert. Der Gutscheincode für den Onlineshop muss manuell eingelöst werden. Keine Barablöse.
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Wir hoffen, dieser mehr wissensbasierte Liebesbrief hat dir eine Freude bereitet und du kannst deine Bio Marille Topfen-Tascherl jetzt besonders genießen!
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Alles Liebe aus der Seestadt
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Claire, Andreas, Max & das Manufakturteam
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